循一缕酒香，寻味本真海派生活

当纷繁与喧哗成为都市的底色，我们更加渴望在现实寻得一份悠然自在，挣脱过于稠密的车水马龙，品味生活的纯粹与香醇。

近日，石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”与品牌证言人吴桐，于黄浦江畔开启了新一轮“锦绣十二宴”，并邀请著名制作人李鑫闻敬、太极拳非遗代表性传承人张克强、联合国杰出华人设计师王心宴等好友齐聚一堂。一场以酒为媒、以诚会友的石库门“锦绣十二宴”，意在唤醒内心憧憬的本真生活。

【慢下来，回归怡然的本真生活】

在城市中打造一个精神绿洲的想法，源于吴桐个人的人生经历。在国外十年，经历了焦虑、压抑、多变、快节奏的生活，他开始意识到“生活是一场静水深流。”人们需要敬畏自然和充盈内心世界，寻找慢生活。

吴桐认为，“从精神方面来说，酒可以成为我们生活的调剂品，在快节奏的都市生活里找到慢的一面。”而在拥有三千年历史的黄酒身上，他看到了慢条斯理、圆润绵柔的品性，如谦谦君子温润如玉，不张扬、和为贵，与都市人所向往的生活方式与生存法则相吻合。

他的好友李鑫闻敬也在本场石库门“锦绣十二宴”提到：“与好友们聚在一起喝黄酒，重要的不是喝多少，而是大家在一起品鉴的过程。”她拍摄过多部纪录片，也出版过《海派中医》，对健康的饮食文化颇有见解。在她看来，黄酒重在“品鉴”二字，需在细酌慢饮间滤去浮躁与烦闷，需在一觞一咏间喝出心境的通透和豁然。

而石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”，正是适合品鉴的不二之选。它在酒体内特别添加低聚异麦芽糖、宁夏枸杞、云南蜂蜜、杭州话梅、云南小黄姜等营养成分，凸显海派黄酒的健康养生属性，减轻饮酒对身体的负担，引领黄酒发展新风向。

石库门“锦绣12”在传统黄酒的基础上加以创新改良，将经典的上海味道不断创新融合，注入海纳百川的海派文化，如同静静诉说城市故事的石库门般，用口感绵长、醇香荡漾、甘甜馥郁营造出闲适写意的氛围，牵动起质朴平易的情思，如此才能更好地回归自我、回归本真。

【悉心钻研，洞见时光的本真之美】

石库门“锦绣十二宴”现场还请到了联合国杰出华人设计师王心宴。作为一名室内设计师，她认为，“当你进入空间里面，它所留下的瞬间的情感共鸣是更为长久的东西，它可以穿越时间，进入你的心灵。”这种对时光沉淀之美的偏爱，也体现在王心宴自己身上，她不仅住在上海的小弄堂里，还十分喜爱古典老旧的东西。当她在吴桐的推荐下品尝了石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”后，立刻如遇知己般赞叹有加。

黄酒本身就是时间沉淀的艺术，七月制酒药、九月制麦曲、十月制淋饭，除了天时还要看师傅的本事，摸、看、听、嗅、尝，决定了最终酿造的品质。石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”深知个中奥妙，由享受国务院特殊津贴的“上海工匠”、金枫酒业首席酿酒大师毛严根亲手调制，不惧冬来暑往，不惧外界的纷纷扰扰，坚定地走在追求极致的前行路上。

石库门“锦绣12”严苛甄选达到该年份巅峰香味、口感的品质基酒，逐一开坛鉴定、好中选优，倾心酿制而成。繁复多达228道工序的质量保证，追求酿造标准化、机械化、自动化，以无可挑剔的高品质树立海派黄酒新标杆，力求每一瓶均如大师亲酿。每一瓶“锦绣12”都是匠心打磨的极致精品，用至上口感和多感官的纯粹体验得到品鉴者的一致好评。

在沉淀与发酵的过程中，石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”也没有囿于过去。为了摆脱传统黄酒浑浊、苦涩的弊端，它采用金枫酒业独有的升降温急冻工艺，完全去除基酒中影响口感的沉淀和杂质，最大程度地保留老酒的营养和风味，酒体也如琥珀鎏金般澄清，甚至可以冰饮、当做调制鸡尾酒的基酒。口感上，它则保留了海派黄酒的独有味道，将香醇发挥到极致，让更多人了解到石库门海派黄酒的本真风味。

【石库门锦绣十二宴，还原食物本真之味】

这一次，吴桐、李鑫闻敬、王心宴等人相聚在RIVIERA松鹤楼的契机，正是由石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”举办的“锦绣十二宴”。宴席还邀请到了上海知名私房菜Home's主理人王炬明亲自设计菜单，探索餐酒搭配的本真滋味。

在擅长江南菜的王炬明看来，世人对酸甜苦辣各有偏爱，但很难找到不爱“鲜”的人。人们会形容嫩滑紧实的鸡肉“鲜美多汁”，采自田间的绿色蔬菜“鲜嫩脆爽”，“鲜”其实说的就是食物最原始、最真挚、最本真的味道。

对于本场宴席的主角——石库门品鉴级高端海派黄酒“锦绣12”，王炬明则表示：“在江南，每个地区都有自己的黄酒，而石库门老酒正是上海的代表。”他特意用石库门上海老酒将食物内在的美味能量慢慢引诱出来，打开宾客的味蕾，再与时令大闸蟹、招牌红烧肉等菜品一起激发食物的本真风味，还原纯粹的海派风情。石库门“锦绣12”在经典的上海味道上激发出醇香、绵柔、自然的多元滋味，让人们可以在小酌间享受片刻的惬意与美好。

上海这座国际大都市，它不只是中国的上海，更是全世界的上海。石库门上海老酒亦是如此，它也不只是上海的老酒，更是全世界的老酒。让我们期待石库门“锦绣12”静水深流、品质过硬的本真滋味，可以走得更高更远。